(Zingiber officinale Roscoe)

Inglés: Ginger.
Francés: Gingembre.

De la familia de las Zingiberáceas.

Se utiliza la raíz troceada o en polvo. Activa las funciones del intestino y glándulas sudoríparas, manteniendo la temperatura normal del cuerpo. Evita los vértigos por acumulación de sangre. Ayuda a cicatrizar heridas. Acelera la secreción de enzimas. Tiene gran poder purificador, limpia la sangre.

Agotamiento, inapetencia, digestiones lentas, gases intestinales.

Se emplea como condimento picante en la elaboración de algunos platos culinarios.

- No conviene a los ulcerosos.